外觀不同:白菜的心是白菜的芽心，白菜的頭小而嫩，葉子很淡綠色，株高不超過30厘米。油菜又名芥菜、羽衣甘藍，屬於蕓薹屬蕓薹屬，株高壹般不超過50厘米，葉片細長鋸齒狀。
口感不同:大白菜味苦，適量食用可中和口中異味，有利於改善食欲不振。油菜沒有苦味，適量食用可以促進食欲，補充身體所需的營養。