材料準備:鴨肫6個，油適量，鹽、姜、蒜、醬油、油耗、料酒等。
1，準備材料。
2.洗凈，切段，用鹽、料酒、玉米粉拌勻，腌制10分鐘。
3.將水燒開，加入鴨胗，煮約3分鐘。
4.拿出來。河水過冷後，排水。
5、熱鍋入油，放入姜蒜爆香。
6.加入鴨肫。
7.加入料酒、鹽、蠔油、海鮮醬。
8.中火煮5分鐘左右，大火收汁。