家常菜小貼士家常菜小貼士家常菜小貼士家常菜

1、配料:前腿肉或五花肉、四季豆、姜、蒜、油、鹽、生抽、老抽、適量黃酒醋、糖。

2、肉切塊，如前腿肉，肥瘦分開。把青豆捏成塊。

3、放菜籽油，肥的，放幾片姜，肥的油快出來的時候放瘦肉，放壹點黃酒，醋，蒜瓣，大火翻炒。

4.加入適量的糖、醬油，翻炒至肉略入味，加入四季豆翻炒，加入少許醬油上色，加水蓋鍋燉至四季豆表面軟爛。