奶油白菜不僅好看、好吃，而且營養豐富。經常食用，可清熱解毒，潤腸壯骨，強身美容，提高個人免疫力，尤其具有和胃降逆的功效，尤其適用於早孕。
做法:將奶白菜泡半小時，洗凈，瀝幹水分，將蒜、小米、麻辣或幹辣椒放入熱鍋中翻炒，加入奶白菜翻炒至太綠，翻炒幾下，再加入適量蠔油，最後放少許雞精翻炒幾下出鍋。