1，幹香菜切條，蒜苔切段。2.熱鍋放油冷卻，放入姜絲、蒜末、胡椒粉，小火翻炒出香味。3、倒入蒜苔，大火快速翻炒至蒜苔皮微皺。4.倒入幹香櫞，大火翻炒幾下，再加入少許生抽、少許老抽和適量鹽調味。5、可以在炒的過程中倒些水，方便蒜苔炒出味道。6.最後加入壹些雞精和白糖提味，攪拌均勻即可食用。