餃子牛肉餡的頭不壹樣，蒸的時間也會略有不同。水開後繼續蒸約15分鐘。蒸牛肉餡餃子時，在蒸簾上抹上適量的油，將餃子放在蒸餃上。餃子蒸好後，可以直接吃，也可以和米粥等配料壹起吃。餃子，吃不完的牛肉餡，可以放冰箱保存。