如何用幹蛤蜊洗沙

先用清水把幹蛤蜊洗幹凈，然後用熱水泡壹兩個小時。幹蛤蜊泡好後，取出，再次用清水沖洗幹凈。洗凈後，將文蛤軀幹中央有毛的黑色腸胃去掉，去沙。

幹蛤蜊叫蛤蜊肉，肉質鮮美。文蛤的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、低脂肪。是用黃海特產黃芪做的。