如何剝鮮筍如何剝鮮筍

1.買回來的竹筍表面有很多泥，看起來很臟，說明竹筍很新鮮，很脆。用刀在竹筍上畫，稍微用力，從上端往下端畫。

2.從開口的地方像壹張紙壹樣用手壹張壹張地撕掉外殼，非常容易剝。小心不要被炮彈傷了手。

3.剝殼後，將竹筍放在水龍頭下洗去殘留的泥，用削皮器將竹筍削皮。不要切上面嫩的部分，可以吃。