材料:小米50g，海參1，清水1.5L。
輔料:生姜2克。
做法如下:
1.海參切塊，加入開水和生姜，焯水30秒取出。
2、碗內加水沒過小米，洗凈浸泡20分鐘。
3、鍋中加水，倒入泡好的小米，大火燒開轉小火20分鐘。
4.將小米粥倒入碗中，加入海參。將碗放在水上蒸10分鐘，即可食用。
5.海參小米粥制作完成。