1
壹條鯽魚，蔥，姜，蒜，小紅椒。
2
炒鍋熱油，放入鯽魚、姜、蒜，煎至兩面金黃。
三
加入鹽、生抽、料酒和開水，加蓋煮6分鐘。
四
加入切碎的紅辣椒，繼續煮2分鐘。
五
把魚放在盤子裏，加入洋蔥，少許雞精，用大火收汁。
六
把湯澆在魚上。