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渾源涼粉辣椒油的制備方法

材料

胡椒粉10,鹽2g,芝麻3g,油15ml。

工作方法

1.剁碎幹辣椒。

2.加入壹勺鹽,炒熟芝麻,放入耐熱容器中。

3.取油鍋,多放油,加熱至五成熱,倒入三分之壹幹辣椒,攪拌至糊狀。

4.將鍋裏的油燒至七成熱,然後倒入三分之壹的辣椒醬,拌勻。

5.最後將剩余的油加熱至10分鐘,倒入容器中拌勻。