豬耳朵怎麽做？如何吃好？

材料:豬耳朵500克，

調料:大蔥50g，醬油40g，辣椒油50g，味精10g，花椒粉2g，香油25g。

工作方法

1.夾住豬耳朵毛，刮幹凈；

2.先用開水浸泡，然後刮幹凈，放在湯裏煮；

3.取出用冷水漂壹下；

4.洋蔥切碎；

5.將洋蔥、醬油、辣椒油、味精、花椒粉、香油調成汁；

6.將豬耳朵切成大塊，與汁液混合均勻。