1、建議1-3分鐘即可。
2、市面上的常見的豆角壹般是四季豆、扁豆、豇豆、荷蘭豆這四種,將豆角焯水的目的是為了去除生豆角中皂角素、植物凝集素這樣的有毒物質,這四種豆角中都含有上述毒素,荷蘭豆和豇豆的毒素含量相對低壹些,焯水1分鐘左右即可,而四季豆、扁豆的毒素量會高壹些,壹般需要焯水3分鐘左右。