先煮熟或蒸熟再吃，這是鹹鴨蛋最簡單的吃法。如果鹹鴨蛋太鹹，可以配粥或者粥吃。與其他食材壹起蒸，如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。
煮粥，炒菜或者煲湯。
粥，榨菜鹹蛋粥簡單好吃；或者可以把幾個鹹鴨蛋的蛋黃、蛋清拿出來和其他食材壹起炒，比如蛋黃南瓜、鹹蛋炒苦瓜、鹹鴨蛋炒辣椒、鹹鴨蛋炒土豆絲等等；煮湯可以用芥末和枸杞葉煮。