防水電飯鍋的水溫能達到100攝氏度嗎？為什麽電飯鍋內膽外面的水沸騰而內膽裏面的水永遠不沸騰？這樣的

外面的水能沸騰是因為外面的熱量來自電加熱，電加熱溫度100多度，但是水吸熱到沸點100度，然後就會沸騰。熱量來自外面的水，外面的水再怎麽沸騰，裏面的水也不會沸騰，但是溫度是100度。有壹種用這種水加熱做湯的方法。