上世紀80年代，杜爾伯特縣的“石人溝魚”壹舉成名，被指定為國宴食材。年產量超過百萬公斤的石人溝水產養殖場也進入了最繁榮的時期。
石人溝魚體呈紡錘形，後腦勺凸起，頭小，胡須兩對，口下，略呈馬蹄形，魚背部壹般呈黑褐色，尾鰭側葉和下葉黃色，腹部白色。魚質量高，含水量低。肉質細嫩，味道鮮美。