湖南米粉的做法如下：
幹米粉壹把。
燒熱水把幹米粉放在盆裏泡軟，大概半小時就行了。
米粉泡好之後由原來的米黃變得柔軟白潤。
鍋裏燒熱水，水開後下米粉，等水再次燒開的時候把米粉瀝幹水分撈進碗裏。
再燒水煮高湯，放好調味料。
將高湯倒進裝米粉的碗內，簡易版的湖南米粉做好啦。