用土豆粉制作千層餅具體步驟如下:
1.將紫薯或紅薯去皮，上碟蒸熟，攪拌成紅薯泥；
2.在紅薯糊中加入白糖，攪拌紅薯糊至白糖融化；
3.將紅薯泥、紅薯粉和適量的水加入盆中攪拌至呈泥狀；
4.將壹勺土豆漿放入蒸盆中，燒開蒸三分鐘左右，放壹層椰汁，蒸三分鐘左右，再放壹層土豆漿，至幹，冷卻後切塊。