1.金針菇去根洗凈。
將雞蛋打入碗中
加入生粉和面粉
加入胡椒面
加入適量的鹽
6.加水，攪拌均勻
7.將百合研成糊狀，掛勻。
8.在鍋裏放油
9.油七八成熱時加入金針菇。
10.為了讓百合磨的更脆，炸好的百合磨回鍋，上兩次油。
11.馬上把油從鍋裏拿出來，控油裝盤。
技巧