1，煮面的時候加壹勺食用油，面條不會粘，面湯不會起泡沫溢出鍋。
2、煮面的時候，加點鹽，煮好的面不容易爛。
3.煮寬面條時，不要等水燒開。當鍋底有小氣泡冒出時，攪拌幾下，蓋上鍋蓋煮開。燒開後加入適量冷水，然後蓋上鍋蓋燒開。這樣煮面條時，熱量慢慢滲透到面條內部，面條又軟又清。