簡述乳鐵蛋白的活性功能。

牛奶中乳鐵蛋白的含量為20 ~ 200μ g/ml，除了調節鐵代謝和促進生長外，還具有多種生物學功能。

(1)調節巨噬細胞和其他吞噬細胞的活性，抗炎，從而預防胃腸道感染；

(2)促進腸粘膜細胞的分裂和更新；

(3)阻斷羥基自由基的形成；

(4)刺激雙歧桿菌的生長；

(5)抗病毒作用；

(6)蛋白水解後形成的片段具有壹定的免疫調節作用。