具體步驟如下:
1.第壹，選擇成熟的木蓮，最好是樹上新鮮的，這樣做出來的涼粉更新鮮。
2.然後把木蓮皮剝開，把裏面的籽，也就是果凍籽全部倒進盆裏。
3.然後用清水浸泡5到10分鐘，再加入石灰水靜置。
4.泡好後用漏勺撈起涼粉籽，用手使勁搓五分鐘。
5.最後將表面的氣泡瀝幹後，靜置幾分鐘即可食用，如圖。