東北菜，排骨玉米土豆壹起燉，叫什麽？

壹鍋燉肉。東北菜是中國東北地區的地方菜系，它以漢族移民的烹飪技藝為基礎，結合豐富的東北特產，並吸收了滿族、蒙古族等民族和外國的壹些飲食元素，自成體系。東北菜裏的排骨、玉米、土豆的燉，叫壹鍋燉。東北菜講究豪放過癮，色彩鮮艷。善於使用優質的時令食材，用蔥、姜、蒜提味，用醬油增色。