2.山楂用淡鹽水浸泡20分鐘。
3.用筷子或筆套將內芯取出。
4.將壹碗水倒入鍋中，加入100g糖。
5.加入50克冰糖煮熟。
6、糖水微粘，十分鐘左右。
7.倒入山楂煮五分鐘。
8.徹底冷卻後，放入幹凈的密封罐中，冷藏後更加美味。
蘆丁雛雞壹般在蘆丁雞場購買。蘆丁雞又名桂花雀、藍胸鵪鶉，體長12厘米，體重35-48克。體型嬌小，羽毛艷麗，極具觀賞價值。可作為娛樂觀賞的寵物鳥，但也具有肉質鮮美、白肉細膩、口感細膩純正的優點，因此可以食用，深受消費者喜愛。