冷牛肉怎麽煮

冷凍牛肉不要直接煮，這樣會影響牛肉的口感。可以把牛肉先化凍，然後放到溫水裏浸泡半個小時撈出來，再放到鍋裏加入清水煮十五分鐘撈出來，這樣牛肉的腥味就可以去除了。接著在鍋裏加入大豆油，等大豆油加熱好了，加入切好的蔥花爆炒香，再加入紅辣椒爆炒香。之後加入切好的牛肉翻炒熟，最後再加入調料和醬汁攪拌均勻，這樣好吃的爆炒牛肉就可以直接吃了。