2、它是壹種營養豐富的食物。具有益氣潤肺、健腦、涼血止血功效。對於腎虛患者來說，平時多吃黑木耳可以起到補腎的作用。壹般人群都可以吃，比較適合心血管疾病患者和節食人群。特別適合缺鐵的人。但是，孕婦不宜多吃。黑木耳可以配生湯，也可以炒熟食，味道鮮美。