海鮮湯的烹調方法及配料介紹海鮮湯的烹調方法及配料

1，材料:腌制海帶、魚片、生蔥、姜片、蒜頭、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥、花椒粒、蝦皮、水、白酒、海鮮粉、糖、鹽。

2.制作步驟:海帶浸泡壹晚，洗凈，過濾，撈起。燒開100斤水，放入海帶文火，去雜去沫，蓋上鍋蓋煮壹分半鐘。加入A.B .的所有調味材料，再煮30分鐘。把所有的食材拿起來稱重，是否夠100斤。煮沸10分鐘，過濾得到海鮮肉湯。