將蘿蔔洗凈，切成粗條，加鹽殺水，然後用清水揉勻，放在太陽下曬兩天；
用溫水洗凈表面的灰塵，揉搓水分，加入蒜末、辣椒粉、芝麻、少許五香粉，倒入熱油，加入2湯匙醬油和少許糖拌勻。
做好蘿蔔幹，腌制好，放入玻璃瓶中冷藏。壹點壹點吃，然後拿出來。和早上的粥是絕配。