配料:長豆角、肉末
調料:蒜末、幹辣椒、胡椒粉。
練習:
1.燒熱油，倒入豆子炒(多壹點油)。
2.煎至虎皮色，待用。
3.留下油，翻炒肉末，直到它變色
4.將蒜末、幹辣椒和花椒翻炒，用1茶匙醬油給肉末上色。
5.倒入豆角，1大勺生抽，1大勺蠔油，少許鹽。
6.翻炒均勻，出鍋撒白芝麻