配料：低筋面粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺
巧克力曲奇
用20-30克可可粉代替香草曲奇配方裏的等量面粉，並省略香草精。
抹茶曲奇
用10克抹茶粉代替香草曲奇配方裏的等量面粉，並省略香草精。
三種曲奇的烘焙條件相同，均為烤箱中層，上下火190度，10分鐘左右。