材料:魚塊200克。
輔料:面粉80g，雞蛋1，鹽，油，料酒，五香粉。
1.鮮魚洗凈切塊，用料酒、五香粉、鹽腌制10分鐘。
2.把雞蛋和面粉放在壹起，加鹽攪拌成糊狀。
3.將腌制好的魚塊放入面糊中，均勻掛壹層糊。
4.鍋裏放油，把魚塊和面糊壹起放入七成熱的油鍋裏。
5、煎成兩面金黃色。
6.成品。