如何裁剪和擺盤才好看？

1，簡單的切塊，而且不用考慮從哪裏切刀，切薄就行，盤周圍就好看了。

2.可以先把雞胗放在砧板上，然後從長條的壹端往下切。不能每壹刀都切雞胗，要切整個雞胗。然後從雞胗的水平面把雞胗切成塊，放在盤子裏。