酒店的蟹粉餅幹叫什麽？

醉蟹酒做餅幹。醉蟹酒釀曲奇是香格裏拉酒店集團中餐行政總廚、南京香格裏拉酒店淮陽劍客侯心清大師的首創。江南竈臺的招牌——蟹粉、蟹膏，提取後與傳統的酒釀蛋糕壹起做成披薩的形狀，搭配馬蘇裏拉芝士烘烤，形成醉蟹酒釀曲奇，繼承了酒釀的甜度和密度，與醉蟹的甜相得益彰。