材料
絲瓜300g，皮蛋1，油適量，蒜2瓣，雞湯600ml，鹽適量。
工作方法
1.絲瓜洗凈去皮，切片，大蒜去皮，搗碎。
2.皮蛋去殼，用刀背碾碎。
3.坐在鍋裏。油四成熱時，倒入蒜，就香了。
4.轉高火，將絲瓜片翻炒5分鐘，再加入雞湯中火煮沸。
5.將皮蛋煮至絲瓜熟，加鹽調味。