調料:鹽、雞精、姜、料酒、調和油。
1，準備黃骨魚和老豆腐。
2.鍋裏放油燒熱，放入姜片炒香。
3.加入黃骨魚。
4、加入適量的水煨，這種沒有魚鱗的魚不需要兩面煎。
5.10分鐘後，加入老豆腐，小火燉20分鐘。
6.最後加入適量的鹽和雞精出鍋。
7.成品如下。