1、炒面不需要先把面煮熟,壹般情況下把面炒至七成熟到八成熟左右都是可以的。
2、如果把面煮熟再拿去炒的話,那麽這樣做出來的面非常的容易粘鍋,而且吃起來也軟趴趴的,壹點都不勁道。所以大家在煮面的時候壹定要註意,不要把面完全的煮熟。壹般煮至七成熟或者八成熟的面條都是有些生的。但是這樣的面更適合去進行後續的翻炒。