配料:胡蘿蔔、雞蛋、大蒜
練習:
1.胡蘿蔔去皮洗凈切絲備用，準備2個雞蛋煮熟後擺出來備用。
2.鍋內熱油加入蒜末炒香，然後放入胡蘿蔔絲翻炒，加入少許鹽，1大勺生抽和1大勺蠔油，再放入雞蛋。繼續將小蔥翻炒均勻後出鍋。