玉米糖漿幹粉能代替酵母抽提物嗎

妳不能。玉米糖漿幹粉是以新鮮玉米糖漿為原料，經瞬間加熱，低溫噴霧幹燥而成。其中，本品不能替代酵母抽提物，酵母抽提物是以酵母為原料，經自溶或酶解、分離、脫色、精制、濃縮而成的含有酵母細胞的氨基酸、肽、多肽和水溶性成分的糊狀產品。