怎麽炒皮蛋吃青椒皮蛋

1.材料:皮蛋3個，辣椒7個，豆豉1勺，蒜2瓣，油適量，鹽適量，醬油1勺。

2.將辣椒洗凈，去籽。

3.蒸皮蛋10分鐘(蒸皮蛋的目的是把蛋黃凝固成熟，切丁)。

4.皮蛋切丁，辣椒切滾刀塊，大蒜切丁備用。

5.鍋中倒入適量的油，加熱。倒入大蒜炒至表面微黃。快速翻炒豆豉和皮蛋。倒入少許醬油，攪拌均勻。

6、最後加入適量鹽調味，即可出鍋！