鍋鏟是用於烹飪的廚房用具之壹。它們通常由熟鐵、不銹鋼、鋁和其他材料制成。按其結構可分為傳統罐鏟、直罐鏟、漏鏟等類型。鍋鏟的作用主要是作為廚房工具，幫助攪拌原料，使鍋內食物受熱均勻，調味更快捷方便；此外，炒菜時，鍋鏟還可以用來攪米、揚米、鏟年糕；它大，用於烹飪，長柄和小，用於油炸。