壹、第壹步，將大米清洗幹凈，然後在水中浸泡壹夜，如下圖所示。
2.然後用電飯鍋蒸泡好的米飯，如下圖所示。
3.在蒸好的米飯中加入酒曲和水，用筷子攪拌均勻，如下圖所示。
4.攪拌均勻後，放入準備好的瓶中，蓋上蓋子密封發酵36小時。
過了五六個小時，放在碗裏，撒點枸杞，米酒就好了。