選擇性清洗馬齒莧，控制含水量。
水分控制在半幹時，撒上面粉拌勻。
在蒸鍋裏加水煮沸。
煮沸後，加入混合馬齒莧。
大火蒸3-4分鐘。
取出平底鍋，放在盤子裏。趁熱撒上鹽和蔥花，拌勻。然後加入蒜泥、炒辣椒、香油拌勻即可食用。