1、鮮香味道：海鮮醬油是用新鮮的海鮮原料熬制而成的，因此具有濃郁的海鮮香味，這種獨特的鮮香味能夠增添菜肴的口感和風味，使食物更加美味可口，而味極鮮鮮味不足。
2、多種用途：海鮮醬油不僅適用於烹飪，還可以作為蘸料使用，可以用來提味、增加香氣，也可以用來蘸點心、串烤等食物，而味極鮮則主要用於烹飪，使用範圍相對有限。