1，酸菜洗凈切絲，蒜切碎，姜切絲。
2.將牛肉切片放入碗中，加入玉米澱粉、醬油和少許玉米油，用手抓勻。
3.鍋中倒入油，大火加熱，放入蒜末和姜絲翻炒出香味。
4.倒入牛肉翻炒。
5.翻炒至牛肉微微變色，加入酸菜翻炒。
6.翻炒至水幹，關火。
7、鍋可以吃。