1，形狀:辣椒的形狀為圓形，末端尖銳，表面光滑。辣椒的形狀細長，末端鋒利，表面有許多微小的凹槽。
2.顏色:辣椒的顏色為綠色或淡綠色，成熟後可能會變紅。線椒的顏色也是綠色或淺綠，但壹般不會變紅。
3、辣:杭椒的辣度比較低，適合做菜的時候加壹點辣。線椒的辣度很高，主要用來增加菜肴的辣味。