淹花蓋蟹子的做法：
1.?將螃蟹/蝦爬子洗凈放入壹個器皿中
2.?倒入鹽,醬油,少許醋,少許料酒,放入蔥(切段),香菜(切段),姜(切片)
3.?鹽要多放,醬油也是。但是不要太鹹,壹次要放到位.
4.?拌勻,之後放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!