1.粉絲泡發，豆腐果、火腿腸切片。
2.空砂鍋加熱，加油將金針菇輕炒壹下。
3.鍋內加水，加粉絲、鹽，蓋上大火煮開後轉小火，加入火腿腸、豆腐果、黃豆、雞蛋和，開蓋子煮3-5分鐘後加入菠菜，蓋上蓋子煮3分鐘就好了。菠菜不要煮太久，防止菠菜變黃，如果感覺水少了就加點開水。