1.豆角洗凈切段，準備好蝦醬和蒜；
2.放大蒜炒香；
3.將豆子放入大火中翻炒至半熟；
4.加入2勺蝦醬，適量姜絲和鹽，翻炒至熟，即可食用。
技巧
炒豆角加少量姜絲可以去腥。加入蝦醬，使得豆子的味道獨特可口。煎的時間不要太長。時間長了，豆子變軟了就不好吃了。