魚片100克，粳米100克，熟油、精鹽、味精麻油、姜絲、蔥花、香菜段、胡椒粉各適量。
將魚肉去鱗及大刺，洗凈切成薄片待用。
沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗幹凈的粳米下鍋煮成粥，煮熟時放入魚片稍沸，加入調味品攪勻即成。早晚餐溫熱服食。