怎樣在家做魚頭泡餅

1.先把準備好的魚頭放入油鍋中，中火煎至定型後撈出備用；2.再把姜，蔥片，八角，放入油鍋中炒香，再加入生抽，料酒，老抽，開水，蠔油，鹽，醋，最後放入魚頭中火煮十五分鐘撈出裝盤；3.最後把準備好的油鹽餅，香菜擺壹起在盤中即可。